Polenta weichkochen und würzen. Eine Bratpfanne mit Olivenöl befetten und die Zutaten schichtweise darauf verteilen. Zu erst kommt eine Schichte Polenta, dann die Fischfilets. Magertopfen. Ruccola. Geriebene Ziegenkäse. Das ganze bedecken wir mit der restlichen Polenta. Geben noch etwas vom Topfen und Käse drauf.
Die Fenchel schneiden wir in stücke und zerteilen sie rundherum und schieben das ganze für 30 Minuten oder bis es goldbraun gebraten ist in den Ofen.
Ich habe das heute zum ersten mal gemacht.
Schmeckt einfach herrlich und ist kinderleicht zum zubereiten!
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