Einfacher Fisch Eintopf

Dieser Fisch-Eintopf ist sehr einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

Man braucht:

Very easy to prepare & very yummy: Fish Stew

2 Lachsfilets

2 Kabeljaufilets

(im Grunde ist es vollkommen egal, was für einen Fisch man benutzt)

1 grosse Dose geschälte Tomaten

3 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

Kreuzkümmel

Chiliflocken

Paprikapulver

(wer mag: Salz & Pfeffer)

etwas frischen Koriander

Olivenöl in einer grossen Panne erhitzen, den Knoblauch darin anbraten (nicht braun werden lassen, sonst wird er bitter).

Die Tomaten dazugeben, mit Kreuzkümmel, Chiliflicken, Paprikapulver (Salz & Pfeffer) würzen und 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Den (aufgetauten) Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Tomatensauce geben.

Den Herd ausschalten, Deckel auf die Pfanne geben und den Fisch 5-8 Minuten in der Tomatensauce garen.

Mit gehackten Koriander bestreuen und mit  Weissbrot oder einem gemischten Salat servieren.